Pohanková pomazánka

 

• 200g pohanky (předem namočené přes noc anebo naklíčené)

• 1 lžíce loupaného konopného semínka

• šťáva z půlky citrónu

• 2 lžíce panenského olivového oleje

• 20 půlek sušených rajčat (předem namočené asi 30 minut)

• 15 lístků čerstvé bazalky

• 1/2 čerstvého pórku

• 2 stroužky česneku

• špetka Himálajské soli

Vše rozmixujte najemno (vyjma pórku) a přilijte i trochu vody z namočených rajčat. Do hotové pomazánky vmíchejte jemně nakrájený pórek. Výborná se zeleninou!:)

 

Chřestová pomazánka

 

• 300g zeleného chřestu

• 2 lžíce světlého tahini (raw)

• šťáva z půlky citrónu

• 1 avokádo

• 5 cherry rajčat 

• špetka Himálajské soli

Vše rozmixujte najemno. Ozdobte hlavičkami chřestu a posypte vločkami mořské řasy Dulse.

Tip: Dokonalá pomazánka k nepečeným plackám.:)

 

Cuketový hummus

 

• 300g cukety

• 2 lžíce světlého tahini (raw)

• 1 lžíce citrónové šťávy

• 1 lžíce kopru nebo stroužek česneku

• špetka Himálajské soli

Cuketu oloupejte a rozmixujte najemno. Přidejte tahini, citrónovou šťávu a promixujte. Vmíchejte kopr.

Tip: Dokonalý k nepečeným plackám.:)

Hummus (cizrnová pomazánka)

 

• 2 hrnky naklíčené cizrny

• 0,5 hrnku světlého tahini (raw)

• 2 lžíce vloček mořských řas (Dulse, Nori)

• 2 lžičky extra panenského olivového oleje

• 2 lžičky římského kmínu

• 2 polévkové lžíce Tamari

• šťáva z jednoho citrónu

• 3-4 stroužky česneku

• špetka Himálajské soli

• voda dle potřeby

Vše pomixujeme najemno. Ozdobíme natí petržele.

Tip: Můžete si udělat i pikantní variantu tím, že přidáte 1 malou chilli papričku.

 

 

Guacamole

• 2 avokáda

• 2 rajčata

• hrst koriandru

• šťáva z půlky citrónu

• špetka Himálajské soli

Avokádo rozmačkáme vidličkou. Rajčata nakrájíme na malé kousky. Otrháme lístky koriandru. Vše promícháme v míse vidličkou, přidáme citrónovou šťávu a sůl. Delikatesa!

 

středomořský hummus

 

• 1 hrnek suché cizrny

• 2 lžíce světlého tahini (raw)

• 2 lžíce vloček mořských řas (Dulse, Nori)

• 2 lžičky panenského olivového oleje

• 2 lžičky římského kmínu

• šťáva z jednoho citrónu

• 2 polévkové lžíce Tamari

• 3-4 stroužky česneku

• 10 (půlek) sušených rajčat

• špetka Himálajské soli

• voda dle potřeby

Cizrnu namočíme minimálně 12 hodin dopředu, čímž nám změkne a dá se umixovat. Vodu během namáčení po 6-8 hodinách vyměníme. Cizrnu pořádně propláchneme a dáme do mixéru nebo robotu. Všechny ingredience pomixujeme najemno. Vodu přidávejte podle toho, jak hustou pomazánku chcete mít. Ozdobíme natí petržele nebo koriandru. 

Tip: Z cukety uděláme škrabkou na mrkev podélně plátky, namažeme tímto hummusem a stočíme. Můžeme spíchnout ozdobným párátkem nebo nechat stočené jen tak - šneci drží sami.

 

 

Pomazánka z vlašských ořechů se sušenými rajčaty

 

• 1 hrnek ořechů (250g) - lze použít i pekanové ořechy

• 6 větších žampionů

• 2 lžíce vloček mořských řas (Dulse, Nori)

• 8 (půlek) sušených rajčat

• 1 tyčka řapíkatého celeru

• šťáva z jednoho citrónu

• 2 polévkové lžíce Tamari

• 2 polévkové lžíce panenského olivového oleje

• špetka pepře

• špetka Himálajské soli

• voda dle potřeby

Ořechy namočíme dopředu přes noc, rajčata také, zhruba na 20 minut před přípravou pomazánky. Ořechy pořádně propláchneme a dáme do mixéru nebo robotu. Z rajčat vodu nevylíváme, ale použijeme ji do pomazánky. Všechny ingredience pomixujeme najemno. Vodu přidávejte podle toho, jak hustou pomazánku chcete mít. Ozdobíme zelenou natí nebo klíčky. 

 

 

m česnekem

 

• 200g dýňových semínek

• velký svazek čerstvého medvědího česneku

• 2-3 polévkové lžíce Tamari

• 1-2 polévkové lžíce mořských řas (Nori, Dulse)

• 2-3 stroužky česneku

• šťáva z jednoho malého citrónu

• 2 lžíce nepasterizovaného jablečného octa

•  voda dle potřeby

Vše rozmixujte najemno. Vodu přidávejte podle toho, jak hustou pomazánku chcete mít.

Tip: Do základu pomazánky můžete rozmixovat ještě žampiony (anebo využít zbylé nožičky). Pomazánka se tak množstevně nastaví a zároveň se odlehčí.

 

 

Hummus z červené řepy

 

• 2 větší bulvy červené řepy 

• 4 lžíce světlého tahini (raw)

• 2 lžíce citrónové šťávy

• 2 lžíce panenského olivového oleje

• 2-3 stroužky česneku

• lžička římského kmínu

• špetka Himálajské soli

Červenou řepu oloupejte a rozmixujte nahrubo. Přidejte ostatní ingredience a promixujte. Dokonalý k nepečeným plackám.:)

 

 

Dýňovo-pohanková pomazánka

 

• 350g dýně (máslové nebo Hokkaidó)

• 300g pohanky (předem namočené přes noc anebo naklíčené)

• 3 lžíce loupaného konopného semínka

• šťáva z jednoho citrónu

• 5x5cm Wakame nebo Kombu (předem namočené)

• 2 lžíce Dulse

• 4 stroužky česneku

• 1 lžíce římského kmínu

• špetka Himálajské soli

Mořské řasy Wakame/Kombu rozlámeme na menší kousky, opláchneme vodou a namočíme na cca 20 minut do vody. Pak vše rozmixujeme najemno i s vodou z namočených řas. Do hotové pomazánky můžete vmíchat ještě jemně nakrájenou kudrnkovou petržel.:)

 

 

Dýňová pomazánka s kurkumou

 

• 350g dýně Hokkaidó

• 200g slunečnice (předem namočené přes noc anebo naklíčené)

• šťáva z jednoho citrónu

• 5x5cm Wakame nebo Kombu (předem namočené)

• 2 lžíce Nori

• 3 stroužky česneku

• 1 lžíce rozmarýnu

• 1 lžíce římského kmínu

• 1 lžička kurkumy

• špetka Himálajské soli

Mořské řasy Wakame/Kombu rozlámeme na menší kousky, opláchneme vodou a namočíme na cca 20 minut do vody. Pak vše rozmixujeme najemno i s vodou z namočených řas. Vynikající!:)

 

 

Česneková pomazánka

 

• 200g slunečnice (předem namočené přes noc anebo naklíčené)

• šťáva z jednoho citrónu

• 5-6 stroužků česneku

• špetka Himálajské soli

Vše rozmixujeme najemno, přidáme vodu dle potřeby. Hotovo!:)

 

 

Hlívová pomazánka

 

• 150g slunečnice (předem namočené přes noc anebo naklíčené)

• 150g čerstvé hlívy

• svazek čerstvé bazalky

• šťáva z půlky citrónu

• 2 stroužky česneku

• 10 půlek sušených rajčat

• 2-3 lžíce Tamari

• špetka Himálajské soli

Vše rozmixujeme najemno, přidáme vodu dle potřeby. Hotovo. Výborné!:)